建造一个酒窖,需要经过多道程序。首要,要了解藏酒的基本储藏条件,温度、湿度、日照、震动以及通风条件等是否符合要求。其次要确定酒窖的工作原理。**酒窖由于有着**恒定的温度和湿度,能够保证葡萄酒稳定的条件陈放。而对于住宅内的酒窖而言,由于种种因素的干扰,无法与**酒窖相比,所以需要建立恒温恒湿控制系统来实现葡萄酒的储藏条件。
葡萄酒的储存需要注意避光、避震、恒温、恒湿,而且要水平放置。因此理想的储酒设备便是很稳酒柜。很多人有这样的想法,冰箱便可以储藏葡萄酒了,为什么非要用恒温酒柜呢?是不是多此一举?其实这种想法是不对的,专业的葡萄酒恒温酒柜与冰箱的其实差异很大,对于葡萄酒而言,这些差异对葡萄酒的影响显而易见。储存葡萄酒柜的温度是14~18℃,如果酒温太高,恒温不锈钢酒柜多少钱,葡萄酒会变得苦涩、过酸;酒温太低,香气和美味又不能有效挥发。 葡萄酒的湿度应保持在50%~80%之间,湿度的影响主要作用于软木塞,所以葡萄酒一般选择平躺放置,保证酒可以浸泡到软木塞,避免软木塞干燥后导致酒变质。“很多超市的葡萄酒都是竖着摆放,这样会加速葡萄酒变质。” 夏季,葡萄酒要尽量避免强光照射,地窖或者专业葡萄酒恒温和不锈钢酒柜应保持黑暗。 震动对酒的损害是化学性的,震荡会扰乱酒的分子结构,让酒加速成熟,使酒变得粗糙,澜石不锈钢恒温酒柜,所以应该放到远离震动的地方,不要经常搬动,就连冰箱内的轻微震动也会对葡萄酒造成影响。很多人买了葡萄酒之后不知道怎么储存,很多人把它放在冰箱了或者是放在很干燥的地方,通州区不锈钢恒温酒柜,其实葡萄酒的储存有四个很重要的因素:光线、温度、湿度、振动。